Upoznajte lagani i neodoljivi recept za pripremu sirovog mlevenog
paradajza koji se ne kuva, a može da posluži kao temelj za raznovrsne
umake i jela.
Ovaj jednostavan proces će vas iznenaditi svojom svežinom i bogatstvom
ukusa. Samo nekoliko koraka je dovoljno da stvorite osvežavajući mleveni
paradajz koji će dodati note svežine vašim kulinarskim
kreacijama. (Tekst se nastavlja ispod)
Spremite se da otkrijete tajnu pripreme besprekorno savršenog sirovog
mlevenog paradajza!
Sastojci:
4-5 zrelih paradajza
1-2 čena belog luka (po izboru)
2 kašike maslinovog ulja
So, po ukusu
Sveže mleveni crni biber, po ukusu
Sveže iseckani peršun ili bosiljak
Priprema:
1. Pažljivo operite paradajze pod hladnom vodom i sušite ih.
2. Isecite paradajze na četvrtine, izvadite unutrašnje delove sa
semenkama kako biste postigli gušću konzistenciju mlevenog
paradajza.
3. Stavite četvrtine paradajza u blender ili procesor hrane i blendirajte
dok ne dobijete glatku smesu. Ako volite malo komadića u mlevenom
paradajzu, smanjite vreme blendiranja.
4. Dodajte beli luk (ako koristite), maslinovo ulje, so i biber po ukusu.
Nastavite sa blendiranjem dok se svi sastojci ne sjedine u jedinstvenu,
glatku smesu.
5. Po želji, dodajte sveže iseckani peršun ili bosiljak kako biste
obogatili aromu. Blago promešajte smesu da se svi sastojci ravnomerno
sjedine. (Tekst se nastavlja ispod)
6. Probajte mleveni paradajz i prilagodite začine prema svom ukusu.
7. Sipajte pripremljeni mleveni paradajz u staklenku ili posudu sa
poklopcem i čuvajte ga u frižideru.
Mleveni paradajz može ostati svež do 3-4 dana.